Lebkuchen mit Fruchtfüllung, schokoliert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	437 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	437 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.826 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	15 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	78 µg (260 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	73 µg	17 µg
Retinol	70 µg (233 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	34 µg (113 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	92 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.500 µg (≈ 9 % NW) 9 %	343 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	62 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.100 µg (102 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.167 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (49 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	0,28 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.100 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	252 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	299 mg (≈ 7 % NW) 7 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	72 mg (≈ 21 % NW) 21 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	153 mg (≈ 22 % NW) 22 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	34 mg	8 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.300 µg (≈ 42 % NW) 42 %	1.213 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	1.200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	275 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	570 µg (≈ 46 % NW) 46 %	130 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	700 µg (≈ 20 % NW) 20 %	160 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	45 g (≈ 89 % NW) 89 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	45 g	10 g
Broteinheiten	4,17 BE	0,95 BE
Broteinheiten	5,00 BE	1,14 BE
Broteinheiten	3,33 BE	0,76 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	4 mg	1 mg
Xylit	4 mg	1 mg
Summe Zuckeralkohole	8 mg	2 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	92 mg
Fructose (Fruchtzucker)	400 mg	92 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	0,46 mg
Monosaccharide (1 M)	800 mg	183 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	43.196 mg	9.885 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	500 mg	114 mg
Disaccharide (2 M)	43.700 mg	10.000 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.500 mg	1.259 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	98 %
Isoleucin	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	337 mg (≈ 12 % NW) 12 %	77 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	244 mg (≈ 11 % NW) 11 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	71 mg (≈ 23 % NW) 23 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	219 mg (≈ 71 % NW) 71 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Tyrosin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	206 mg (≈ 18 % NW) 18 %	47 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	278 mg (≈ 14 % NW) 14 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	286 mg	65 mg
Histidin	99 mg (≈ 13 % NW) 13 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.727 mg	395 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	213 mg	49 mg
Asparaginsäure	443 mg	101 mg
Glutaminsäure	790 mg	181 mg
Glycin	169 mg	39 mg
Prolin	253 mg	58 mg
Serin	268 mg	61 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.136 mg	489 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	139 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.226 mg	281 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,82 :1	2,02
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,02 :1	5,73
Butansäure / Buttersäure	300 mg	69 mg
Hexansäure / Capronsäure	160 mg	37 mg
Octansäure / Caprylsäure	90 mg	21 mg
Decansäure / Caprinsäure	180 mg	41 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	200 mg	46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	700 mg	160 mg
Pentadecansäure	70 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.600 mg	1.281 mg
Heptadecansäure	100 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5.400 mg	1.236 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	100 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	16 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	12.900 mg	2.952 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	180 mg	41 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.600 mg	1.510 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.900 mg	1.579 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.200 mg	275 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,23 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,23 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	20 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.400 mg	320 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	57 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,7 P	2,2 P
P2	11,7 P	2,7 P
P3	19,6 P	4,5 P
P4	19,3 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,21 g	0,05 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	22,9 g	5,2 g
Rohprotein	3,9 g	0,9 g

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